Munculnya banyak kopi susu kekinian membuat orang sebelumnya yang tidak pernah meminum kopi menjadi ketagihan.
Hal ini bukan hanya efek dari viralnya kopi susu kekinian di sosial media, melainkan juga karena pengolahan kopi yang tepat. Penting bagi penikmat kopi untuk tahu jenis kopi, salah satunya jenis dan karakteristik kopi arabika.
Kopi arabika banyak datang dari Negara Amerika Latin, salah satunya Brazil yang merupakan salah satu negara pengekspor kopi arabika terbesar di dunia.
Jenis kopi yang satu ini juga bisa dibilang adalah salah satu jenis kopi yang paling diminati. Buktinya sekitar 68% perdagangan kopi di dunia didominasi oleh jenis kopi arabika.
Berikut Jenis dan Karakteristik Kopi Arabika
1. Sigarar Utang
Jenis kopi arabika ini memiliki banyak keunggulan dibanding jenis kopi arabika lainnya. Tingkat produktivitas sigarar utang dapat dikatakan paling tinggi karena dapat menghasilkan 1500 kilogram per hektar.
Jenis kopi ini juga dapat terus berbuah dikedua musim dan biji kopinya berukuran besar. Sayangnya, jenis ini kurang tahan terhadap hama dan penyakit.
2. S 975
Jenis S 975 mungkin memiliki satu kelebihan diantara jenis kopi lainnya yaitu tahan terhadap penyakit karat daun yang biasa menyerang pohon kopi apabila pohon untuk kopi jenis S 975 ini ditanam pada ketinggian 1000 meter di atas permukaan laut.
Jenis kopi ini juga dapat menghasilkan mulai dari 1000 hingga 15000 kilogram dalam sekali panen.
3. USDA 762
Hampir mirip dengan jenis S 975, jenis kopi ini tahan terhadap penyakit karat daun. Yang membuatnya berbeda adalah lama berbunga dan tingkat produktivitasnya yang cenderung lebih sedikit.
Membutuhkan waktu sekitar 34 bulan bagi jenis kopi ini untuk berbunga. Selain itu, USDA 762 hanya mampu menghasilkan 800 – 1200 kilogram dalam sekali panen.
4. Andung Sari-1
Untuk varietas yang satu ini hanya mampu menghasilkan 350 kilogram biji kopi per hektarnya dalam sekali panen. Jumlah yang cukup kecil bila dibandingkan dengan jenis kopi lainnya.
Kelebihan dari Andung Sari adalah kemampuan beradaptasinya di tanah yang kurang subur sekalipun. Dibutuhkan waktu 15 hingga 24 bulan bagi andung sari-1 untuk berbunga.
5. Karakteristik Tanaman Arabika
Pohon kopi arabika memiliki tinggi sekitar 2 hingga 3 meter dengan batang yang berbentuk bulat. Pohon yang subur biasanya akan memiliki banyak cabang yang nantinya menghasilkan banyak bunga dan buah kopi.
Daun pada pohon memiliki warna hijau yang cantik dan mengkilap seperti di lapisi oleh lilin. Struktur tulang pada daunnya terlihat menyirip.
6. Karakteristik Buah Kopi Arabika
Jika diperhatikan, buah kopi arabika berbentuk oval layaknya telur. Pada saat matang tanaman kopi akan berbuah merah menyala, ini pertanda bahwa kopi siap untuk dipanen.
Jangan pernah memanen buah kopi bila masih berwarna hijau karena itu berarti buah belum matang. Hindari biji kopi sampai terjatuh ke tanah karena akan mengurangi rasa dan mutu.
7. Karakteristik Rasa Kopi Arabika
Dari segi rasa, kopi arabika memiliki jangkauan yang cukup luas karena rasa dari kopi ini akan berbeda tergantung dari tempat penanamannya.
Kopi arabika tergolong kopi dengan harga yang cukup tinggi, ini dikarenakan oleh banyaknya peminat kopi arabika.
Mengetahui jenis dan karakteristik kopi arabika mungkin adalah hal yang baru bagi Anda. Rupanya ada beberapa jenis kopi arabika dari berbagai belahan dunia yang memiliki perbedaan rasa.
Hal ini mungkin yang menyebabkan harga biji kopi arabika dibanderol cukup mahal dibandingkan dengan jenis kopi yang lainnya.
Putra Magetan
Neon
